8月28日，针对北京海底捞火锅店近期发生的食品卫生事件，后勤服务部组织食堂员工利用午休时间观看了新闻视频。
观看视频后，大家还共同商量了针对秋季防蝇灭鼠的各种措施。现如今已立秋，正是鼠患、苍蝇肆虐的高峰季节，食品卫生安全对我们提出了更高的要求，需要我们把控好食堂管理的每一个环节，做好餐具的冲刷、清洗、消毒灭菌工作。同时，还按规定做好原材料的入库质量初验和储存工作，做到生熟、荤素、成品与半成品分开存放，做好从初加工到售卖每道工序严格把关，规范每个步骤的操作，定期对加工场所进行彻底清洁和消毒。
食以洁为先，食以安为本。通过警示片，再次为我们敲响了警钟，促使食堂人员提高责任意识，养成良好的卫生习惯。
